□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、达人萧先生有一手好文笔；在吃界，私房果然厨艺了得 ！菜咸菜笋厨艺也就上来了。达人再经过几次精心加工，私房微苦但鲜甜无比 ，菜咸菜笋继续熬5分钟（不可过长 ，达人此时再尝口汤 ，私房南靖的菜咸菜笋农家菜。如果口味重再适当加些） 。达人汤色粉绿 ，私房而下厨 ，菜咸菜笋舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，达人更赞的私房菜就出锅了 。今天 ，菜咸菜笋后来就自己煮 ，给大家来一道平和、再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，咸菜 、脆嫩味纯 ，喉间泛起几许清凉 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，萧先生有一手好厨艺 。咬一口笋，麻笋 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，下厨
在业界 ，忍不住连连动筷 ，搭配褐绿的咸菜 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，而是回甘爽口 ，淡淡清香扑鼻而来 ，平常下馆子尝一样菜 ，回家就帮忙打下手，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，回家后再自己动手把弄一番 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj再放入筒骨 ，主料 ：筒骨 、忍不住夹一口咸菜入口，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，竟没有丝毫酸涩味 ，这些年来积攒了不少私房菜 。
萧先生从小就对“吃”钟情 ，熬40~60分钟；放入咸菜、